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第108章 大席开场4[1/2页]
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“远哥,你这厨艺简直绝了,这些菜看着就好吃,我都迫不及待想尝尝了。”
小李竖起大拇指,眼中满是钦佩,他的脸上洋溢着兴奋和期待的神情,仿佛已经品尝到了那些美味。
“是啊,有远哥掌勺,今天这婚宴的菜肯定让大家吃得满意,说不定以后远哥都能开个大饭店了。”
刘凯也在一旁附和着,他的脸上带着灿烂的笑容,嘴里还不停地咽着口水,眼神中满是对美食的渴望。
张远擦了擦额头上的汗水,脸上露出欣慰的笑容。他看着摆满灶台的一道道美味佳肴,心中充满了成就感。这些菜肴不仅是食物,更是他用心和努力的结晶。
而金舅爷爷站在一旁,脸上也露出了满意的笑容,他的眼神中透着几分欣慰和自豪,仿佛看到了自己年轻时在厨房忙碌的身影,岁月仿佛在这一刻悄然回溯,那些美好的回忆涌上心头。
此时,厨房里的香气愈发浓郁醇厚,像一只无形的手,轻轻撩拨着院子里宾客们的心弦。宾客们纷纷侧目,交头接耳地议论起来。“这香味太勾人了,也不知道后厨都在做啥好菜。”
一位大伯用力吸了吸鼻子,喉结不自觉地上下滚动,满脸期待地说道。几个小孩子更是按捺不住,他们像一群叽叽喳喳的小麻雀,蹦蹦跳跳地趴在厨房门上,鼻尖紧贴着门板,眼巴巴地望着里面,眼睛直勾勾地盯着灶台上的锅碗瓢盆,小脸上写满了对美食的渴望。
厨房里,土灶宛如一位不知疲倦的守护者,稳稳地伫立在墙角。灶膛里,熊熊烈火肆意燃烧,橘红色的火苗欢快地跳跃着,时不时发出噼里啪啦的声响,将整个厨房照得亮堂堂,也让空气中弥漫着一股温暖而又热烈的气息。
大铁锅稳稳地架在灶台上,黑亮的锅身被烟火熏烤出一层独特的光泽,仿佛在诉说着它见证过的无数次美味诞生的故事。
金舅爷爷抬手指向一旁早已准备好的肘子,那肘子表皮泛着淡淡的粉色,纹理清晰,一看便是上等的食材。他清了清嗓子,对张远说道:“接下来做红扒肘子,这道菜讲究色泽红亮、肉质软糯,可得花些心思。先把肘子皮朝下放在火上燎烤,把毛烧掉,同时让皮更有焦香。”
张远微微点头,眼神中透露出专注与认真,他小心翼翼地将肘子架在灶膛那炽热的火苗上。火苗瞬间像一群欢快的小精灵,欢快地舔舐着肘子皮,发出
“滋滋”
的声响,伴随着一股焦香袅袅升起。
张远的手稳稳地握住铁叉,不时缓慢而精准地转动着肘子,确保每一处都被燎烤均匀,他的眼神紧紧盯着肘子皮,额头因为炉灶的热气微微沁出细汗,在火光的映照下闪烁着晶莹的光芒。
燎烤完毕,张远把肘子放入温水中浸泡,随后拿起钢丝球,用力地在肘子皮上反复刷洗,将表面的焦皮和杂质一点点清理干净。金舅爷爷在一旁微微颔首,说道:“刷干净点,这样做出来的肘子才干净漂亮,吃着也放心。”
第108章 大席开场4[1/2页]
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